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秕壳的种类与成分,秕壳是农作物籽实脱壳的副产品

放大字体  缩小字体   网站:中国农澳门银河网址技网  来源:乡村三农小书屋  发布日期:2019-10-01
核心提示:秕壳是农作物籽实脱壳的副产品,包括包被籽实的颖壳、荚皮与外皮、瘪谷和碎落的叶片等。秕壳一般含粗纤维30%~45%,其中木质素

秕壳是农作物籽实脱壳的副产品,包括包被籽实的颖壳、荚皮与外皮、瘪谷和碎落的叶片等。秕壳一般含粗纤维30%~45%,其中木质素比例为6%~12%。秕壳体积大,质地坚硬,适口性差,消化率低,有效能值低。一般含蛋白质2%~8%,品质差,缺乏限制性氨基酸,粗灰分6%以上,大部分是硅酸盐,而钙、磷较少,澳门银河网址率低;维生素含量极低。秕壳的种类主要包括谷壳、高粱壳、花生壳、豆荚、棉籽壳、秕谷及其他脱壳副产品,除稻壳、花生壳外,秕壳的营养价值略高于其秸秆,常作为草食家畜冬季饲料的补充。

一、豆类秕壳

又称荚壳,荚壳类饲料是指豆科作物种籽的外皮、荚皮,主要有大豆荚皮(图1-1)、蚕豆荚皮、豌豆荚皮和绿豆荚皮等。与禾本科粮食秕壳类饲料相比,豆类秕壳的粗蛋白含量和营养价值相对较高,对牛羊的适口性也较好,营养价值高于禾本科秕壳。豆类秕壳,尤以大豆荚最具代表性,是较好的粗饲料。豆荚的营养物质含量一般为无氮浸出物40%~50%,粗纤维40%~53%,粗蛋白5%~10%,适合草食动物的澳门银河网址。

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图1-1 豆皮、豆荚

二、禾本科粮食秕壳

禾本科粮食秕壳是粮食作物种子脱粒或清理种子时的残余副产品,包括种子的外壳和颖片等,如砻糠(即稻谷壳)、麦壳(图2-19),也包括二类糠麸如统糠、清糠、三七糠和糠饼等。与其同种作物的秸秆相比,秕壳的蛋白质和矿物质含量较高,而粗纤维含量较低。禾谷类荚壳中,谷壳含蛋白质和无氮浸出物较多,粗纤维较低,营养价值仅次于豆荚。但秕壳的质地坚硬、粗糙,且含有较多泥沙,甚至有的秕壳还含有芒刺。因此,秕壳的适口性很差,大量饲喂很容易引起动物消化道功能障碍,应该严格限制喂量或加工处理后使用。

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图1-2 稻壳和荞麦壳

糠麸谷物加工的副产品,制米的副产品称为糠,制粉的副产品称作麸,如米糠、高粱糠、玉米糠、小麦麸和大麦麸等,饲料中最常用的是米糠和小麦麸(图2-20),是畜禽重要的能量饲料原料。米糠是稻谷脱去外壳后的糙米再加工成白米时的副产品,包括种皮、糊粉层和胚的混合物;小麦麸是小麦籽实加工面粉的副产品,由种皮、糊层粉与少量的胚和胚乳所组成。营养价值因谷物的种类、品质以及加工要求的不同而有很大差异。糠麸同原粮相比,粗蛋白、粗脂肪和粗纤维含量都很高,而无氮浸出物、消化率和有效能值含量低。糠麸的钙、磷含量比籽实高,但仍然是钙少磷多,且植酸磷比例大。糠麸类是B族维生素的良好来源,但缺乏维生素D和胡萝卜素。此外,这类饲料质地疏松,容积大,同籽实类搭配,可改善日粮的物理性状。米糠和小麦麸的营养成分见表2-1。

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图1-3 米糠和麦麸

表2-1 糠麸的营养成分

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三、其他秕壳及糠麸

秕壳还包括其他油料作物和经济作物籽实如油菜籽壳、芝麻壳、棉籽壳等。棉籽壳含少量棉酚,饲喂时可搭配青绿饲料和其他饲料等,饲喂价值也较高,但为了防止棉酚中毒,不宜连续饲喂。

常见的一些秕壳的营养成分含量见表2-2。

表2-2 常见秕壳营养成分含量

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